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元宵节到了上海好的养老院提醒中老年人吃元宵的注意事项

来源:上海兰公馆养老院 发布时间:2019-02-19 14:32 浏览次数:

  上海兰公馆养老院提醒老人元宵虽然营养又好吃,但是食用起来还有几方面要注意,因为元宵在制作时还要加入各类甜、咸、荤、素的馅料,馅料中糖分也不少,总体来说,元宵是一种以糯米和糖为主的主食,纤维含量非常少,属于精白主食,不属于粗粮。

元宵节到了上海好的养老院提醒中老年人吃元宵的注意事项
 
  上海好的养老院温馨提醒老人吃元宵需要注意的最重要原则就是切勿多吃,尤其不能把元宵当成正餐来吃。如果吃元宵,一定要相应减少主食的量。
 
  一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。如果过多食用,对于老年人、儿童等消化能力弱的人来说很容易诱发肠梗阻。
 
  元宵的馅料中不仅有糖,更含有相当多的固态油脂。芝麻、花生、坚果仁等都是高脂肪的原料,再加上拌馅的油脂,总量是“相当可观”,吃上3个元宵,差不多相当于吃了1盘炒菜的油。
 
  如果吃元宵,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的了。
 
  元宵含糖多,热量高,许多人觉得,晚上吃容易长胖,似乎早上吃更合适。还有的人觉得用水一煮就能吃,还汤汤水水、热热腾腾,似乎是一顿理想的早餐。可是,元宵并不适合做早餐。
 
  元宵黏性高,不易消化。早起时人的胃肠道功能最弱,这时一下吃这么多难以消化的食物,会让胃肠不堪重负。从营养上来看,元宵当早餐不能满足人们一上午的营养需求。专家指出,最好选择在中午吃元宵,因为这时人体的胃肠功能最强,有充分的时间来消化。
 
  很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,“无糖”并不意味着低热量,因为糯米粉可使血糖升高,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,而且,没有糖不等于少放油,元宵里的饱和脂肪酸,也不利于控制血脂。
 
  所以,糖尿病人不要迷信什么“无糖产品”,只要少吃就好了。在元宵佳节,吃上两个意思一下即可。还可以用低脂高纤维的食物来配着吃,比如豆类、蔬菜、菌类和藻类食物。
 
  老年人多有消化功能减退,牙齿脱落的情况,吞咽反射比较迟钝,可能会由于急速吞咽引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
 
  上海兰公馆养老院小贴士:“元宵节”吃元宵,除了有合家团圆的寓意,还有御春寒、补脾胃、益肺气的养生功效。
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